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食物中的“阿司匹林”

作者: 来源: 发布时间:2018.11.05
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。 色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。《药性切用》记载其:润燥利肠。“四物汤”,由四种原料配伍:黄花菜,木耳,豆腐,豆芽,这其中之一就有木耳,而木耳被公认为“素中之荤,菜中之肉”。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。还能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。黑木耳不可不食,但又不可多食,特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
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